Ben je 18 jaar of ouder?
Deze goudgele Chardonnay heeft hints van tropisch fruit, nectarine, citrus, vanille en geroosterde noten. De smaak is licht romig en evenwichtig. De druiven hebben een soft persing ondergaan gevolgd door een opvoeding in inox vaten en hierna een korte houtrijping. Hierdoor heeft deze Chardonnay meer body en lengte. De wijngaarden zijn gelegen in Lugo, regio Emila Romagna, op de "morbide Colline" dwz zachte heuvels. Een Chardonnay van zeer goede kwaliteit! Foodpairing: - Gegrilde zalm met citroen botersaus - Heilbot in romige saus - gamba's in knoflooksaus - kip met champignonsaus - risotto met parmezaan en paddestoelen
Deze diep robijnrode wijn is gemaakt voor 100% van de Merlot druif en heeft intense aroma's van rode bessen en licht geroosterde toast tonen. De smaak is zeer zacht en soepel, mdium body, zeer zachte ronde tannines die niet merkbaar zijn. De druiven zijn geoogst wanneer ze licht overrijp waren, gevolgd door een korte indroging (appassimento) . Dit geeft een licht zoetje en een mooie zachtheid in de afdronk. De wijngaarden zijn gelegen in Coriano, provincie Rimini, en staan op een kleiachtige bodem. Foodpairing: - Gegrilde entrecote - Kalfsoester met champignonroomsaus - Tagliatelle al ragu ( klassiek bolognese) - Lasagne met bechamel en rundvlees - Eend met pruimensaus -
Deze wijn is voor 100% van de Sangiovese druif gemaakt, na de oogsting gaan de druiven een indroging aan van 7 weken. Dit noemen we het appassimento proces. De druiven liggen op matjes in te drogen en worden licht krenterig. Dit geeft ook de specifieke smaak aan de wijn. Na indroging volgt er een rijping van 6 maanden in betonnen tanks. De wijn is vol en rond, perfect in balans, zeer zachte tannines en een lange fruitige afdronk. In de neus krijgen we tonen van pruimenjam, roos, kruidnagel, cacao. De wijngaarden zijn gelegen in de heuvelachtige zones van Emilia Romagna, Lugo. Foodpairing: - Hertensteak met bessensaus - Osso buco - Pasta met ragu van wild - Tortellini met paddestoelen
Deze Blanc de Noir is gemaakt voor 100% van de Sangiovese druif. De druiven worden handmatig geplukt en vrij vroeg, om de frisse zuren te behouden. Deze bubbel is wit omdat het sap onmiddellijk van de schillen gescheiden is en wordt gemaakt via de Charmat methode (zoals prosecco). Deze licht strogele bubbel heeft tonen van peer, appel, lichte citrus en een bloemig karakter. Een fijne mousse met een zachte structuur en medium zoet. De rijke fruitigheid is mooi in balans met de frisse zuurheid. Prijs kwaliteit zeer mooi! Foodpairing: - Aperitief - salades, tapas - vis- en schaaldieren
Het combineren/zelf samenstellen van wijnen is mogelijk
