Dom Vicente

Dom Vicente, Dão, Portugal

Dom Vicente, Dão, Portugal

De Dão regio is 1 van de meest prestigieuze van Portugal. Deze regio bevindt zich in de Beira Alta (midden Portugal) hierdoor stroomt de rivier de Dão, omgeven door bergen. De bergen beschermen het gebied tegen extreem weer en wind. Het wijngebied telt 40ha wijngaarden. De winters zijn zacht en nat en de zomers heet en droog. De bodem bevat veel leisteen (in het Zuiden) en graniet ( in het Noorden).

Dom Vicente 1e Acto Branco, Dão
Dom Vicente 1e Acto Branco, Dão
€ 5,90

Deze witte wijn is een blend van de meest voorkomende druiven uit Dão namelijk Encruzado, Malvasia Fina, Bical, Cerceal en Arinto. De opvoeding is in inox cuvees. Deze wijn is om jong te drinken. De kenmerken in de geur zijn appel, agrum,citrus. Deze wijn is fris en fruitig met mooie zuurtjes en een lichte mineraliteit. Foodpairing:Zeevruchten Lichte visgerechten Aperitiefhapjes

Dom Vicente Reserva Branco, Dão
Dom Vicente Reserva Branco, Dão
€ 10,10

Deze witte wijn is een blend van de lokale Portugese druivenrassen Encruzado en Malvasia Fina met een opvoeding in inox cuvees, gevolgd door een rijping van 4 maanden op eikenhouten vaten voor de Encruzado. De Malvasia Fina blijft voor dezelfde periode verder rijpen op zijn droesem in inox. Voor beiden wordt er aan battonage gedaan wat een lichte vettigheid geeft aan de wijn. Deze goudgele wijn heeft aroma’s van rijp wit fruit en kruidige en geroosterde tonen. In de mond is de wijn fris met een goede balans en licht mineralig. De afdronk is mooi. Dit is gastronomisch een dankbare wijn. Foodpairing:Salade van gerookte aubergine Fritto Misto ( gefrituurde vis, zeevruchten) Roodbaarsfilet met prei en botersaus

Dom Vicente 1e Acto Tinto, Dão
Dom Vicente 1e Acto Tinto, Dão
€ 5,90

Primeiro Acto is een rode wijn gemaakt uit de lokale druivenrassen van Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz,Jaen. Deze wijn geeft een geur van rode- en blauwe bessen, pruimen. Het smaakgevoel is licht fruitig met zachte tannines en een vleugje mineraliteit. De druiven worden manueel geplukt en de fermentatie gebeurt in inox cuvees. Foodpairing:Charcuterie BBQ Kip

Dom Vicente Reserva, Dão
Dom Vicente Reserva, Dão
€ 10,10

Deze rode wijn is een blend van de lokale Portugese druivenrassen Touriga Nacional en Alfrocheiro. De opvoeding van deze druiven is verschillend. De Touriga Nacional heeft een houtrijping van 6 maanden en de Alfrocheiro heeft enkel rijping in inox tanks. De karmijnrode wijn heeft aroma’s van zwart fruit in combinatie met chocolade en geroosterde kenmerken van de houtlagering met gestructureerde tannines. Foodpairing:Gegrilde Tomahawk met groenten Tournedos met bearnaisesaus , krieltjes en asperges

Gratis Bezorging
vanaf 6 flessen*

In de regio Poppel, Weelde, Ravels, Baarle-Hertog/Nassau

Levering aan huis
vanaf 6 flessen

Veilig online betalen
via Mollie Payments

Contact