Charles Mignon

Charles Mignon, Epernay, Frankrijk

Charles Mignon, Epernay, Frankrijk

Charles Mignon is een wijnhuis gelegen in de bekendste streek van de Champagne nl Epernay, opgericht in 1995. De familie Mignon was al actief sinds 1890 als wijnbouwer in de Marne vallei. De wijngaarden zijn gelegen in het Grand Cru dorp Chouilly en in Valle de la Marne rond Festigny. Het is een bio wijnhuis dat werkt met moderne vinificatie technieken gecombineerd met het klassieke terroir. Het huis produceert Premier Cru, Grand Cru, Blanc de Blancs. Zeer hoge kwaliteit in balans tot de prijs!

Charles Mignon Premier Cru
Charles Mignon Premier Cru
€ 39,95

Deze Premier Cru is helder goudgeel met een fijne aanhoudende mousse. De belletjes zijn elegant en levendig, typisch voor een goed gerijpte Champagne. De neus is complex en verfijnd; tonen van wit fruit (appel, peer) , citrus, een vleugje brioche en amandel. De smaak heeft een mooie balans tussen frisheid en zachtheid. De Pinot Noir geeft body, terwijl de Chardonnay voor elegantie en mineraliteit zorgt. De afdronk is zuiver met geroosterde noten en een citrustoets.  Ideaal voor speciale gelegenheden! Prijs/kwaliteit top! Foodpairing: - oesters, mosselen , coquilles Saint Jacques - garnalen, kreeft of krab

Charles Mignon Blanc de Blancs
Charles Mignon Blanc de Blancs
€ 42,95

Deze Blanc de Blancs is gemaakt voor 100% van de Chardonnay druif, dit geeft frisheid, finesse en mineraliteit. De kleur is goudgeel met groene reflecties en de mousse fijn, levendig en aanhoudend dwz goede rijping op de fles. de aroma's zijn witte bloemen, citrus, perzik en groene appel, lichte brioche, toast door de sur lie rijping.  In de mond krijgen we een romige structuur met een lange frisse afdronk en een lichte amandeltoets. Mooie Blanc de Blancs! Foodpairing:  - Blini's met creme fraiche en zalm - oesters en zeevruchten - kreeft, krab of garnalen - gegrilde of gestoomde dorade     

Charles Mignon Comte de Marne
Charles Mignon Comte de Marne
€ 54,50

Deze Grand Cru uitgave wordt enkel uitgebracht in de jaren die als "uitzonderlijk" worden beschouwd. Het label "Compte de Marne" verwijst dat dit een signature cuvee is binnen de Grand Cru klasse van dit wijnhuis. De Champagne bestaat voor 70% uit Chardonnay en 30% Pinot Noir. De aroma's zijn rijk en intens, gele vruchten. Tonen van hazelnoot, licht bloemig en subtiele geroosterde tonen. De aanzet is fris en elegant, maar tegelijk ook heel rijk  met een lang aanhoudende afdronk. De mousse blijft fris en verfijnd die zacht wegloopt. Deze Champagne benadrukt de kracht van de Pinot Noir en de frisheid van de Chardonnay., waardoor het een ideale Champagne is voor gastronomisch gebruik en verfijnde diners. Foodpairing: - Coquilles Sint Jacques gebakken in boter - Sint Jacobsschelpen - Gebakken Foie Gras afgeblust met Champagne - kreeft of langoustine met lichte boter- of citrussaus

Wijnwinkel open op Do/Vrij 13.30h-18h, Zat 10h-16h

Levering aan Huis
vanaf € 175,00

Het combineren/zelf samenstellen van wijnen is mogelijk

Veilig online betalen
via Mollie Payments

Contact